校园食品安全具有用餐群体敏感、社会关注高等特点，是食品安全工作的重中之重。近日，凭祥市坚持“六个到位”，严防严控校园食品安全风险，保障师生“舌尖上的安全”。
工作部署到位。由市食安办牵头，会同教育、市场监管、公安、卫健等部门制定专项方案，召开校园食品安全排查整治专项行动部署会，细化工作任务、压实工作责任，并组建工作专班，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患。
责任落实到位。督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，要求学校开展全面自查，确保问题发现到位、隐患排除到位、操作规范到位、风险控制到位。立足市场监管部门“服务”和“监管”两项职能，强化监管执法，加强部门协作，形成监管合力，实现同治共治。
宣传培训到位。围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，就食品安全“两个责任”相关文件出台背景及工作机制、学校食堂包保分级的判定标准、学校主体责任具体落实要求及学校食品安全风险管理等方面进行培训。
专项整治到位。根据专项工作要求，对学校食堂开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关工作，食品安全总监、食品安全员设置，制度落实等情况进行检查。重点检查防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻、清洗消毒等设备设施是否齐备并能有效运作，库房、操作间、分餐间等关键场所环境是否卫生，从业人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、剩余食品处置等环节制度是否落实。
智慧监管到位。充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统和“食安八桂崇左”App，不定期对学校食堂“线上”巡查频次，发现问题立即通知学校立行立改，提升校园食品安全监管效能。
投诉处置到位。畅通投诉举报渠道，将校园食品安全排查整治专项行动期间的举报电话、举报邮箱予以公布，并及时、高效转办和处理涉及校园食品安全的投诉举报。密切关注舆情动态，做到早发现、早报告、早处置，有效防范和化解食品安全舆情风险。(来源中国食品安全报)
