近日，湖北省武汉市洪山区食药安办联合华中农业大学“食品安全与营养武汉行”博士团队，走进洪山区珞南街道博苑社区，面向暑期托管班的孩子们，开展了一场 “探索果蔬的奥秘”宣讲活动。通过科普宣讲、趣味互动、课后采访三个环节，让社区的小朋友们对果蔬的选择、贮藏和保鲜有了进一步的认识。
“小朋友们平常会吃哪些水果蔬菜呢？大家知道每天需要吃多少果蔬吗？”志愿者从日常生活出发，以提问的方式带小朋友们一步步深入了解果蔬的好处及选择要点：“绿色果蔬能保护心脏血管，红色果蔬有助于预防前列腺癌……”“选择果蔬要看颜色、看形状、看鲜度。”“水果早上吃最好，餐前别吃，饭后可选，夜宵还能安神。” 通过对果蔬的选择、保鲜与储藏的学习，小朋友们和志愿者们一起探索到了果蔬的奥秘。
宣讲结束后，志愿者随机挑选了两名小朋友采访了他们对此次科普的观后感。第一位小朋友说道：“今天我学到了哪些果蔬不能买，还知道了 ‘一日一苹果，医生远离我’，也知道了什么是转基因食品。以后在家里我会告诉爸爸妈妈，教他们正确选择果蔬。”另一位小朋友补充道：“我还知道了果蔬要怎么保鲜、清洗，学到了哪些果蔬的皮能吃哪些不能吃，最后就是烹饪的方法。以后爸爸妈妈做菜我会让他们不要水煮，这样就能保存更多的营养啦！”
食品安全科普宣传团队走进大中小学及社区，通过宣讲、互动游戏、实验等形式，普及食品营养与安全知识，传递“食品安全、人人有责”的理念，营造食品安全共建共享的良好氛围。（来源中国食品安全报）
