6、食品生产企业有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列()情形的,将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款。[单选题]
A、故意实施违法行为
B、违法行为性质恶劣
C、违法行为造成严重后果
D、以上都对(正确答案)
答案解析:根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款；(一)故意实施违法行为；(二)违法行为性质恶劣；(三)违法行为造成严重后果。属于食品安全法第一百二十五条第二款规定情形的，不适用前款规定。
7、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为( )个等级。[单选题]
A、一
B、二
C、三
D、四(正确答案)
答案解析:根据《食品生产经营风险分级管理办法》(试行)第七条食品药品监督管理部门对食品生产经营风险等级划分，应当结合食品生产经营企业风险特点，从生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素，确定食品生产经营者风险等级，并根据对食品生产经营者监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处产品召回等监督管理记录实施动态调整。食品生产经营者风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。
8、食品安全标准是() [单选题]
A、鼓励性标准
B、引导性标准
C、强制性标准(正确答案)
D、自愿性标准
答案解析:根据《食品安全法》第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
9、关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是()。[单选题]
A、车间隔墙与地面连接处呈直角(正确答案)
B、顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下
C、地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造
D、地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒
答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)4.2.3.2墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存。例如设置漫弯形交界面等。
10、关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是()。[单选题]
A、生产车间外墙有绿化遮阴(正确答案)
B、厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区
C、厂区周围不宜有虫害大量孳生
D、生活区与生产区保持适当距离或分隔
答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范>(GB 14881-2013)3.2厂区环境:
3.2.1应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险。并采取适当的措施将其降至最低水平。
3.2.2区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。
3.2.3厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁.防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
3.2.4厂区绿化应与生产车间保持适当距
