近日，浙江省舟山市市场监管局新城分局开展校园食堂食品安全培训，旨在为全面落实校园食品安全主体责任，进一步强化校园食品安全管理，防范食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全。辖区内各类学校幼儿园、承包校园食堂的餐饮服务管理公司的食品安全总监、食品安全员，各市场监管所分管所长共110余人参加培训。
此次培训针对校园食堂日常存在的风险隐患和经营过程中的薄弱环节，紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，对食品及食品材料购进、验收、存储、加工、食品留样、餐饮具洗消、鼠患等病媒生物防治、食品安全应急处置等食品安全重要环节进行了详细的培训指导，同时对近期检查发现问题进行了通报，现场给经综合评比得分最高的4家校园食堂颁发了流动红旗，最后从校园智治、两个责任落实、员工的管理和食品安全员的培训等方面提出要求。
新城分局相关负责人表示，通过此次培训，进一步增强了校园食堂从业人员的食品安全意识，提升了校园食品安全管理水平，为持续做好校园食品安全工作夯实了基础。下一步，新城将持续排查校园食品安全风险隐患，确保各项工作落地落实，以实际行动筑牢校园食品安全的“铜墙铁壁”，守护师生“舌尖上的安全”。（来源中国食品报网）
