随着夏季高温的到来，食品安全显得尤为重要。为进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，规范经营行为，保障广大食客的饮食安全，近日，重庆市长寿区市场监管局联合区人大代表、区政协委员及消费者代表共同开展 “餐饮安全 你我同查”行动，此次行动主要针对暑期旅游人员聚集区域的世纪广场商圈和菩提古镇部分餐饮商家食品安全状况进行突击检查。
活动过程中，检查组首先由消费者代表提供出人气旺盛的“网红”餐饮店作为候选名单，再在现场随机选取检查对象。突击检查涵盖了餐饮店的后厨卫生状况、食材来源与储存情况、食品加工操作规范、从业人员健康管理以及餐具清洗消毒等多个关键环节。检查组不仅严格对照食品安全法律法规和标准要求进行检查，还积极听取商家关于自我管理和食品安全措施的介绍，并鼓励商家反馈在食品安全管理中遇到的困难和问题，共同探讨解决方案。从被抽取的餐饮经营单位检查的情况看，基本符合食品安全相关要求，但也存在部分问题：如从业人员健康证未公示、防尘防蝇措施不到位、食材储存不规范、标识标签不齐全等，针对这些问题执法人员当场督促整改。
区市场监管局食品三科负责人景秀表示，该局通过开展“餐饮安全 你我同查”行动，加强社会各界的联动，增强监管透明度，促进社会各界对餐饮食品安全工作的深度参与和共同监督，构建食品安全社会共治的新格局。
区政协委员石敦义在参与行动后表示： “作为一名政协委员，同时也是一名消费者，有幸体验了一次食品安全监管工作，从中学到了很多食品安全方面的知识，受益匪浅。” 据了解，下一步，长寿区将不定期开展餐饮安全随机检查活动，以辖区内订餐数量大、频次高、人气排名靠前及各种媒体平台上群众关注度高的餐饮服务场所为重点，创新监管新模式，提升食品安全监管水平，让广大老百姓吃得放心、吃得安全。（来源中国食品安全报）
