为进一步督促食品生产经营单位严格落实主体责任，抓住食品安全管理人员这个“关键少数”，提升全区食品安全管理水平，近日，秦皇岛市抚宁区市场监管局对全区食品生产经营单位食品安全总监、食品安全员开展了抽查考核。
抚宁区市场监管局精心编制了《区食品生产经营单位食品安全总监（食品安全员）抽考试题》，考题围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，重点考查食品安全总监和食品安全员的管理能力和知识水平。该区各基层市场监管分局联合乡镇食药办公室共同组织辖区内食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员参加考试，参加考试人员认真答题，全区食品生产企业、餐饮服务单位、食品销售单位、食品“三小”等2000余家，食品安全管理人员2560余人参加考试。
考试结束后，他们通过考题完成情况，切实掌握辖区内食品生产经营单位食品安全总监和食品安全员管理水平及现状，并针对性地制作 “食品安全风险管控清单”，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，督促管理人员要时刻把食品安全工作放在心上，加强食品安全知识学习，切实提升食品安全管理水平。（来源中国食品安全报）
