为贯彻落实好校园食品安全排查整治专项行动相关要求，进一步提高全市学校食品安全管理人员食品安全管理水平，保障学校食品安全，防范校园食品安全事件发生，近日，四川省射洪市市场监管局联合市教育体育局组织开展校园食品安全管理人员集中培训。
此次培训共组织各高等学校、中小学校、幼儿园食品安全总监、食品安全员和市市场监管局、市教育体育局相关负责领导、股室负责人等 300 余人参加。
培训中，市市场监管局结合监督检查工作中发现的问题隐患，围绕如何落实食品安全主体责任、如何做好食品安全事故应急处置等内容，向大家详细讲解了鼠害防治、信息公示、岗位职责、食品原料采购、食品贮存、食品添加剂管理、食品加工操作程序、食品留样、环境与器具清洁消毒、人员健康管理等相关知识，并针对不同的食品安全风险隐患提出相应的风险防控建议，切实提升校园食品安全管理人员业务能力水平。
会议要求，要抓住关键重点，围绕食品安全重点风险隐患防控清单，落实主体责任，抓实“日周月”制度执行，完善“三防”措施。要抓住关键时间，按照此次校园食品安全排查整治方案时间节点要求，将薄弱环节和突出问题举一反三，坚决做到隐患问题闭环整改到位，防止前整后乱、出现反弹。要抓住学习机会，集中精神参与此次学习，将所学知识运用到学校食堂食品安全的管理中去实践，不断增强防范意识，以确保师生的身体健康和生命安全。据了解，此次会议还通过闭卷笔试的形式，对参培人员进行了学校食品安全管理专业能力考核。（来源中国食品安全报）
