为推进校园食品安全排查整治专项行动深入开展，结合全省校园食品安全护航开学季“统一行动周”活动，泉州市安溪县市场监管局开启校园食品安全专项检查。
此次检查，以大、中、小学校、幼儿园食堂，各学校供餐单位以及校园周边200米以内的食品（餐饮）经营单位为重点，开展针对性的安全隐患排查。对校（园）内食堂，执法人员实地查看校（园）食堂的证照公示、从业人员健康证有效期、厨房卫生维护、校（园）领导陪餐制度落实等情况；着重检查食堂原辅材料进货查验、索证索票、留样记录、从业人员操作及安全培训等，督促校（园）方自觉履行食品安全主体责任，严把食材采购和验收关，留存食品材料供货商相关资质，杜绝“三无”食品、过期食品流入学生餐桌，从源头上有效消除食品安全隐患。对校园餐饮服务提供者，重点检查配送餐资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程管控、食品添加剂使用管理、备餐、供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理等关键环节的食品安全管理情况。对校园周边200米以内的食品（餐饮）经营单位，重点查看食品（餐饮）经营店是否持有营业执照、食品经营许可证，从业人员是否持有有效期内的健康证明，是否销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品；是否落实索证索票、进货查验等制度。
开展校园食品安全专项检查，一是控风险除隐患，二是压责任促落实。该局局长许锦斌表示，通过专项检查，进一步健全完善校园食安相关部门隐患联查、风险联控、执法联动和信息联通等工作机制，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管的校园食安整体工作合力。（来源中国食品安全报）
