2024年春季开学在即，江西省抚州市市场监管局提前发文部署，开展开学季校园食品安全工作。
抚州市市场监管局强化落实学校食品安全校（园）长负责制、学生集体用餐配送单位食品安全主体责任和属地部门监督管理责任，聚焦校园食品安全的突出问题、薄弱环节，坚持问题导向和底线思维，坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治基本原则，完善末端发力、终端见效的制度机制，全面梳理风险点源，查找管理漏洞盲区，逐一制定整改措施，消除食品安全隐患，防控群体性食物中毒事故的发生。
强化指导学校食堂在开学前进行自查自纠，对加工经营场所、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冷库等进行彻底的清洗消毒，全面清查库存，维护、校验设施设备；充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实；加强学校食堂承包经营企业监管，严格落实“双总监”制度，加强从业人员健康管理，组织食品安全总监、食品安全员及其他食品从业人员专题学习法律法规；严格执行进货查验和索证索票制度，切实开展有害生物防治，筑牢校园食品安全防线，守护春季开学“第一餐”。
下一步，抚州市市场监管局将结合全市校园食品安全排查整治深化行动，有序推进学校食品安全相关工作，严密防控学校食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（来源中国食品安全报）
