为切实加强辖区食品经营单位食品安全突发事件应对处置能力，提升食品经营单位食品安全管理水平，有效保障人民群众饮食安全，维护社会稳定，12月13日，湖北宜昌市伍家岗区市场监管局组织辖区学校幼儿园、餐饮单位等近100家有代表性的食品经营单位以及四办一乡食药专干共计近200人开展了食品安全事故应急处置桌面推演。
在应急演练桌面推演开始前，该局首先进行食品安全知识科普宣传，通报了3起当下社会食品安全热点事件，结合具体事件案例带领在场人员学习了《学校食品安全与营养健康规定》等食品安全相关法律法规。理论知识讲解后，现场通过桌面推演，模拟演练了校园食品安全事故应急处置，针对食品安全事故处置流程，包括分级响应、指挥协调、紧急处置、事件控制和舆情公开等环节，全面展现了食品安全突发事件应急处置的全过程。推演结束后，伍家岗区市场监管局副局长薛勇对此次推演活动进行了点评，具体指出了发生食品安全事件该“怎么办”、信息如何“报”，如何正确响应等问题，并要求各单位要把此次培训内容切实应用到日常管理，主动履行好主体责任，提升风险管控能力及突发食品安全事件处置能力。
伍家岗区将以此次食品安全应急演练桌面推演为契机，在“预防”“科普”“实战”三个阶段下功夫，不断健全应急管理体系，完善应急响应程序，切实提升有效防范和妥善应对突发事件的能力，不断推进食品安全形势持续向好。（来源中国食品报网）
