早上6时许，一辆装满食材的大卡车缓缓驶入学校。一筐筐蔬菜、鸡蛋、肉类等在学校食堂门口装卸完毕后，两名学生家长对菜品进行验收，确认无误后完成签字。 “刚刚检查了蔬菜的叶子、调料的日期等等，都是新鲜的。”当日轮到该校302班的学生家长谢林验收，她表示，“亲自把关，我们现在很放心。”
10时许，江东实验小学的厨房里，锅碗瓢盆唱起了交响曲，厨师正按照当日的菜单加紧制作佳肴。在用餐大厅，墙上的电视大屏幕正显示着从原料清洗到切配、烹饪、餐具消毒等各个流程，十分清晰。片区所在的市场监管部门，还可以通过实时传送的监控进行线上检查。
大白菜炒年糕 、葱烤小鸡腿 、鸡蛋羹……上午11时许，一道道热气腾腾的菜品陆续从厨房里搬出来，荤素搭配，加起来共有六菜一汤。不一会儿，学生们下课了，他们有序排队前来食堂自助打菜，与老师们一同用餐。
“现在有了崭新的食堂，饭菜很好吃，我的胃口都变大了。”该校401班学生李景闳大呼满意。“就像家里做的饭菜一样，每天都有肉类，今天是我爱吃的鸡腿。”601班学生董佳谊开心地说。 “每天下午还能吃到学校食堂阿姨做的点心，有豆沙包、奶黄包、肉包和酸奶…… 特别好吃。”401班学生金芃补充说道。
“师生一起用餐的时间也是关心学生的一个好机会，他们吃多吃少我都能关注到。”601班的沃老师表示，启用新食堂一周下来，学生们也都适应很快。
据悉，今年 4月，宁波市教育局组织召开2023年宁波市中小学食堂采购问题专项治理工作部署会，全面启动专项治理，重点聚焦采购机制不够健全、食材验收不够规范、资金管理不够到位、监管不够有力等四方面10个突出问题，要求逐一列出清单、逐项落实整改，严格规范食堂采购行为，建立健全监管机制，保障食堂公益属性，切实打造师生满意、阳光清廉、社会认可、家长放心的学校食堂。
9月1日起，宁波市中小学取消了教工食堂，实行师生同餐政策。对于取消教工食堂实行师生同餐的政策，家长们普遍表示赞同。他们认为，师生同餐能够提高学生的饮食安全和营养均衡，同时还能起到监管的作用。
自2020年起，宁波市将各学校、幼托机构的食堂升级为“智慧阳光厨房”，并于当年年底实现了“智慧阳光厨房”全覆盖，确保学生吃上放心菜、家长吃上定心丸。
“我们所有的食材都可以溯源，并会进行家、校两级验收。同时，还推出‘无水厨房’管理模式，地面十分干净，没有水渍，工作人员穿着布鞋上班，有效控制细菌滋生问题。”该校执行校长封志敏表示，“无论是师生同餐还是‘阳光厨房’，学校都会把上级规定的标准一条条落实到位，目的就是给学生创造一个优良的用餐环境，现在用餐幸福感增加了，基本实现‘光盘’。”
近年来，宁波以国家食品安全示范城市创建为契机，着力构建校园食品安全治理体系，不断深化校园食品安全治理能力现代化建设，校园食品安全各项指标实现大幅提升，其中量化 AB等级率、大宗食品定点采购统一配送率、智能“阳光厨房”建成率、食安管理员抽考合格率、食责险覆盖率等“五率”均达到100%，校外供餐单位全部通过HACCP或ISO22000管理体系认证，为守护全市师生“舌尖上的安全”提供了有力保障。
在推动校园食安全程阳光化过程中，宁波借力数字化手段积极探索校园食材从农田到餐桌的全链条监管，全力打造校园食安“保护伞”，建成 2198家校园“阳光厨房”，实现市、县、镇校园全覆盖，并积极推动校园“阳光厨房”定向开放，让学生家长能全程“看娃吃饭”。截至2022年年底，全市校园食品安全满意度较“十三五”时期上升23%。（来源中国食品安全报）
