生产环节作为食品安全全流程监管的上游部分,在构建食品安全大格局中具有重要地位。今年以来,老河口市局认真贯彻落实省局、襄阳市局关于食品安全工作有关部署,坚持“预防为主、风险管理”的工作原则,着力夯实食品生产环节安全保障体系,强化风险隐患专项排查治理,内外兼修、综合施策,着力防范和化解风险,守牢食品安全底线。
实施建档立策,开展风险分级。围绕企业生产的食品类别、生产加工场所环境卫生条件、设备设施、人员和规章制度、生产过程控制、食品检验、年度自查报告等信息,建立和完善企业档案,构筑监管基础。开展风险分级评定工作,目前已对全市45家食品生产企业进行了风险分级评定。其中A级6家,B级35 家,C级3家,D级1家,根据风险分级制定监督检查计划,明确每家生产者检查频次、责任事项,实现对辖区内所有食品生产者全覆盖监督检查。
压实主体责任,落实管控制度。以落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》为抓手,要求企业配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确其岗位职责。指导企业定期开展食品安全自查,目前在产食品生产企业食品安全管理人员配备率为100%。开展“日管控、周排查、月调度”率100%。
推行智慧监管,强化治理水平。推动“鄂食安”监管平台在食品生产环节的全面应用,实现日常监督检查任务发布、监督检查结果上传、问题整改情况提交等全流程平台流转,形成监督检查数据闭环。及时记录、归集、分析监督检查数据,强化数据运用和结果分析,体现智慧监管成效。
狠抓问题整治,排查风险隐患。将防控区域性风险作为主要任务,结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,加大对酒类、饮用水、调味品、食用油等高风险食品的隐患排查力度,确保食品生产加工环节不发生区域性、行业性食品安全问题。截至目前，共检查59家次,抽检2家5批次,未发现安全问题。(来源襄阳市市场监督管理局)
