“甘肃省嘉峪关市某某饭店发生疑似群体食物中毒事件，立即启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立应急指挥部，各小组各就各位，按预案立即行动起来。”这嘉峪关市日前进行的食品安全应急处置视频推演开始的一幕。为进一步完善食品安全治理体系建设，提升食品安全突发事件的应急处置能力，当天，2024年甘肃省市场监管领域食品安全应急处置视频推演在嘉峪关市举行。
本次视频推演分为事故报告、先期处置、事故评估、事故调查与危害控制、综合评估与响应终止、善后处置等6个科目，并在每个科目后详细列出科目要点。本次视频推演模拟了嘉峪关市 28人因食用麻痹性毒素污染海鲜产品引起的群体性食源性食品安全事件，随着患者增加，在达到32人后，启动一般食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立一般食品安全事故应急指挥部，嘉峪关市政府分管副市长、市食安委副主任任总指挥，市食安办主任、市市场监管局局长任副总指挥，统筹指挥，安排部署。
推演结束后，甘肃省食品安全总监、二级巡视员梁孟吉作了点评。他说，整个视频推演过程、突发事件、情景设计合理，应急处置科目场景完整，处置过程衔接紧密，表现方式新颖，内容连贯清晰，达到预期效果。希望各级政府、各有关部门、食品生产经营主体以此次视频推演为契机，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，牢固树立全程防范、全员应急的理念。坚持以问题为导向，以风险管理为基础，将食品安全应急管理与日常监管融为一体，进一步压紧压实属地管理、企业主体、部门监管、行业主管四方责任，不断健全制度机制，完善应急指挥体系。通过开展全过程全链条应急演练，常态化开展应急培训，加强专业队伍建设，全面提升食品安全风险监测预警快速反应、舆情应对、统筹协调能力，坚决守住不发生区域性系统性食品安全问题底线，确保全省人民群众“舌尖安全”。
本次视频推演由甘肃省市场监管局指导，嘉峪关市食安办、嘉峪关市市场监管局承办，四川鹏丰数据科技有限公司协办。当天，甘肃省市场监管局、甘肃省直部门及嘉峪关市人民政府主要负责人，甘肃省市场监管局相关处室和各市（州）市场监管局相关负责人等150余人参加了活动。（来源中国食品安全报）
