为进一步推动《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落地见效，压紧压实流通环节食品经营企业主体责任，近日，黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县食安办组织召开大中型食品销售企业主体责任培训会。
会议强调，食品销售单位作为食品流通市场的重中之重，要提高认识、正视问题，切实做到规范经营，企业要按照规范开展自查自纠，排查食品安全风险隐患，确保在售食品“来源合法、产品合法、贮存合法、销售合法”。告诫企业要完善风险防控机制、健全单位责任体系，明确食品安全总监和食品安全员工作职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现并消除风险隐患。要建立动态管理机制。加强人员培训考核，与企业日常管理相结合，通过食品安全员每日自查、食品安全总监每周排查、企业负责人每月调度，环环相扣、层层记录；压实每个人的责任，全面有效管控食品安全风险。
会议要求，各食品经营单位要认真落实食品安全“四个最严”要求，切实把食品安全工作放在心上、扛在肩上、抓在手上，严格落实企业主体责任。通过此次培训，进一步增强了食品经营从业人员的责任意识和法律意识，为保障食品安全打下了坚实基础。（来源中国食品安全报）
