从重庆市畜牧技术推广总站获悉，川渝两地将充分利用好全国最大肉兔生产、消费市场的优势，在共建成渝现代高效特色农业带背景下，进一步整合资源，共同开展渝州肉兔配套系选育，做强肉兔产业。
川渝地区是我国肉兔主要产区和兔肉主要消费区，肉兔存出栏量、兔肉消费量分别占全国的60%、70%，市场发展潜力巨大。肉兔产业也是重庆生态特色农业的一部分。近年来，重庆肉兔年出栏量稳定位列全国第三。
虽然产业基础较好，但发展中仍存在不少制约。“就以品种来讲，目前我们一只母兔年生产商品兔仅40只左右，一些发达国家能达到50只。” 市草食牲畜产业技术体系家兔健康研究室主任王永康说，这就要求要加快良种培育，但目前相关核心技术仍掌握在国外企业手中，导致目前重庆自有渝州肉兔配套系选育进展较为缓慢。
从产业协作上看，目前四川的自贡“冷吃兔”、双流“老妈兔头”、重庆的“丁月玉兔”“璧山兔”等都是各自的特色美食，具有一定品牌效应，但较为分散，若形成合力将释放出更大的品牌价值。
“根据相关调研数据，目前兔肉人均消费量仅为猪肉的五分之一，所以兔肉消费市场还有很大潜力，肉兔产业也值得大力培育。”王永康说，重庆市畜牧技术推广总站与四川省畜牧科学院兔业研究所，围绕渝州肉兔配套系的合作已达成共识，将在三个方面开展合作。一是共同开展肉兔性能测定工作，包括生长性能、繁殖性能、屠宰性能、饲料转化率、兔肉品质测定抗病性等关键指标的测试。通过第三方性能测定，更客观地评价渝州肉兔配套系的优缺点，为选育工作提供更加科学的依据。二是共同研发和推广智慧兔业管理软件，提升兔业智能化水平，实现兔场精细化管理。三是组建川渝兔业创新联盟，加强人才交流与培训，促进两地兔业技术人才的成长与发展。（来源中国食品安全报）
