国家统计局 7月 15日发布最新数据显示,6月,全国餐饮收入4609亿元,同比增长5.4%;限额以上单位餐饮收入1286亿元,同比增长 4.0%。今年 1—6月,全国餐饮收入 26243亿元,同比增长 7.9%;限额以上单位餐饮收入7192亿元,同比增长5.6%。
今年上半年,商务部、市场监管总局、国家发展改革委等有关部门出台多项政策,促进餐饮业高质量发展。3月,商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,重点从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障等七个方面,提出了22项具体措施。市场监管总局等6部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》;6月,国家发展改革委等5部门印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》。
今年上半年,餐饮企业积极应对市场变化,创新经营模式,促进了市场消费的稳定恢复,保证了元旦、春节、清明、“五一”、儿童节、端午节等节假日餐饮消费的持续提升。目前,已进入暑期,亲子游、避暑游、研学游等跨城出行人数大幅回升,将明显带动各地餐饮消费增长。中国烹饪协会建议,餐饮企业既要积极了解政策动态,用足用好国家惠企政策,又要不断创新,适时推出夏季特色菜品,吸引更多的消费者。
夏季到来,中国烹饪协会提示,广大餐饮企业应严控进货关、储存关、加工关、清洗消毒关、环境卫生关,严把安全生产,避免食品浪费,提质餐饮供给。同时,中国烹饪协会提醒广大消费者,在夏季高温天气外出就餐时,要养成良好卫生习惯,不食用来历不明的食品,不食用感官性状异常、腐败变质或过期食品,平安祥和地度过一个愉快的暑期。(来源中国食品安全报)