福建省漳州市龙海区被誉为“中国休闲食品名城”。近年来，龙海区休闲食品产业借助科技创新进入了高质量发展阶段。
创立于 2014年的卡尔顿（集团）有限公司，专注于高端工业烘焙技术的研发。历经 10年的发展，这个年轻的企业迅速成为了烘焙行业内脍炙人口的“黑马”。
连日来，卡尔顿（集团）有限公司的生产车间持续高速运转，开足马力备战今年的龙海食品博览会。“我们卡尔顿透明工厂1.0，全程实现自动化生产，外包过程减少大量人工操作，可以节省人力资源，提高生产效率，同时也减少了人工操作可能带来的误差。”卡尔顿（集团）有限公司董事长助理胡月介绍道。
近期，欧业食品有限公司创新研发了一款可量产化的“哈兰德”三明治，一经推出就迅速成为“爆品”，深受广大消费者的认可与喜爱。“这款三明治我们在10万级无菌车间生产，同时采用脱氧保鲜技术，延缓食品氧化、霉变和细菌生长，保持食品的新鲜度和口感，保质期可达到90天。”欧业食品有限公司总经理陈毅伟介绍道，今年这款三明治年销量预计可达到5亿元。
在龙海区浮宫镇的南溪湾食品产业园，空气里处处弥漫着烘焙食品的香甜气息。如今，龙海区成功入选全国“高质量发展百强区”和福建省城市发展“十优”区。今年1—5 月，全区规模以上食品企业实现产值138.6亿元，休闲食品产业集群规模位居全国前列。（来源中国食品安全报）
