近日，由安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省烘焙行业协会主办的2024第三届中国（合肥）烘焙博览会在安徽省合肥市滨湖国际会展中心举行。
坚持“丰富、专业、精准、高效”的办展宗旨，中国（合肥）烘焙博览会为各地参展商走进安徽提供了优质平台和服务，为企业助力赋能，促行业健康发展。本届博览会以市场为导向，立足安徽，面向华东、华中，充分利用长三角一体化发展优势，融合“一带一路”及中部崛起契机，努力打造安徽及华东、华中地区烘焙相关企业产品贸易、技术交流、信息互动、工艺提升及市场拓展的区域性新平台。
此次博览会是安徽省有史以来规模最大的一次烘焙展，场馆面积超过 1万平方米，展位 350多个；参与观众再创新高，两天吸引超过 4 万观众进入现场体验烘焙魅力；参加企业最多、范围最广，来自15个省市的150多家企业参与其中。这里面既有几十年的行业翘楚，也有刚刚进入烘焙行业的后起之秀，省外知名企业如益海嘉里、海融、英联马利、上海齐泓等，省内知名企业如百盛、中谷、泓剑烘焙教育、胡兴堂等齐聚一堂。参展企业囊括了糕点生产、原辅材料、机械设备、包辅材料企业、私房烘焙、烘焙院校等烘焙上下游领域，6大展区覆盖全产业链，为烘焙企业提供了一站式解决方案。
博览会活动丰富。既有世界面包大使的精湛技艺展示，也有职业院校在校生裱花大奖赛脱颖而出的“希望之星”；既有烘焙新品爆品免费尝免费吃，也有每小时送不停的疯狂大抽奖；既有苏焜大师讲座、烘焙高峰论坛，也有新材料、新技术、新工艺、新产品“四新评选”颁奖盛典；参展者既能参观体验安徽烘焙名企名店，还能参加“大美安徽一日游”……八大活动带来了一场视觉与味蕾的融合体验。本届烘焙博览会还吸引了众多相关企业、专业烘焙从业者前来参观洽谈。参展商们对此次博览会给予了充分肯定，纷纷表达了来年的参展意愿和对安徽烘焙市场发展的期待。
近年来，安徽省烘焙行业发展较快，烘焙及相关企业已达 5000余家，年增长速度保持在 15%以上，总产值已近 400亿元。中小烘焙饼房、私房烘焙、线上烘焙犹如雨后春笋、方兴未艾，以长丰、肥东、阜阳为核心的三大产业集群已现雏形，安徽烘焙正步入全国发展较快省份之一，未来发展空间大，前景广阔。省烘焙行业协会将进一步发挥交流牵线搭桥作用，充分利用这次展会平台与全国各省市特别是长三角地区同行业深度交流、融合借鉴、强化合作、共享共赢，为推动安徽烘焙行业和长三角地区烘焙产业一体化高质量发展作出更大贡献。（来源中国食品安全报）
