为进一步检验《青岛市食品安全事故应急预案》《莱西市食品安全事故应急预案》的科学性和可操作性，切实提高食品安全突发事件的应对处置能力，近日，山东省青岛市食药安办、市市场监管局在莱西市第二中学举行了2023年度青岛市食品安全突发事件应急演练活动。
本次演练场景模拟莱西某中学22名学生午餐后发生疑似食源性疾病事件，演练内容包括事件发生与报告、先期核查与报告、响应启动与事故调查、环节追溯与联动处置、应急响应终止等环节。演练全方位、多维度展现了食品安全突发事件的应对处置程序及流程，
进一步检验各职能部门协同应对食品安全突发事件的能力。市食药安办主任、市场监管局局长张咏雁强调，要从三个方面加强食品安全应急处置工作。
一要持续改进，优化流程。要以此次演练为契机，查找问题不足、吸取经验教训，不断优化应急处置流程，为实战奠定坚实基础。
二要聚焦重点，强化预防。要突出学校食堂、集中供餐等群体性食品安全问题，全面树立“全程防范、全员应急”理念。
三要快速反应，有效处置。要持续构建统一指挥、反应灵敏、保障有力的应急处置体系，不断提升市场监管领域突发事件应急处置能力。（来源中国食品安全报）
