今年以来，甘肃省敦煌市市场监管局以全省“优化营商环境攻坚突破年”和“三抓三促”行动为抓手，通过探索建立服务、准入、退出、指导、培训、宣传六项机制，有效助推了餐饮业健康稳步发展。截至 6月底，共办理各类食品经营许可1574户（件）。
服务机制。在落实帮办、导办和全程电子化等注册登记政策措施的同时，结合“监管干部进企业，一户一策促发展”活动，根据企业和经营户发展需求，持续开展送照送证上门服务120余户（次）。
准入机制。落实落细食品经营许可制度改革等政策措施，鼓励和指导市场经营主体根据发展需求，大力宣传市场准入“零门槛”和便捷高效软环境，进一步提升了登记注册效能。
退出机制。积极推行企业简易注销登记，宣传引导企业在国家企业信用信息公示系统发布简易注销公告，让“数据跑路” 代替“群众跑腿”，减少企业注销登记材料，为企业快速退出市场节约成本，上半年共注销企业151户，其中通过简易注销办理的 89户。进一步推进食品经营许可改革，定期清理应注销未注销的食品经营户，建立常态化退出市场机制。1—6月，共注销停产停业等符合法定注销条件的食品经营户 288户。
指导机制。各镇市场监管所共受理和现场指导核查新开、延续、变更的食品生产经营单位761户，及时为市场经营主体办理了食品经营许可证。
培训机制。通过食品安全从业人员职业技能化培训、“监管+约谈”、线上线下等常态化工作，已有323名食品安全从业人员获得食品安全管理师结业证书，有 1300余名从业人员参加了创建国家食品安全示范城市、餐饮质量提升行动等培训。
宣传机制。定期通过一案一说、红黑榜、曝光台、光荣榜、随机查、专题宣传片等方式在市融媒体和微信公众号宣传食品安全法律法规。同时，实现了“日管控、周排查、月调度”制度落实常态化，切实将食品安全“两个责任”落实和创建国家食品安全示范城市贯穿市场监管全过程。（来源中国食品安全报）
