为进一步全面提升学校食品安全管理水平和锻造食品安全监管专业队伍，近日，重庆市永川区市场监管局动员第三方检测公司，组织专家团队进驻永川区两所高校食堂开展食品安全状况评估。
此次评估坚持实事求是、具体问题具体分析，聚焦硬件设施不达标、生物病媒防治意识不强、加工过程控制不严、餐饮具清洗消毒不彻底、食品安全责任制度不落实、管理体系不健全等重点问题，对高效食堂食品安全状况开展全面评估并提出改进建议。评估期间，组织两所高校食品安全总监、食品安全员、从业人员代表，区市场监管局业务骨干共50人全程跟踪观摩学习，取得了预期效果。
某高校食品安全总监表示：“专家团队为我校食品安全管理工作提出了很多切实有用的建议，为我们下一步工作提供了前进方向。后续我校将考虑探索建立引入第三方监测机构开展食品安全排查，努力保障全校师生‘舌尖上的安全’。”（来源中国食品安全报）
