为进一步增强流通企业主体责任意识，保障辖区内流通环节食品安全，近日，河南省郑州市二七区市场监管局组织召开了食品销售企业落实食品安全主体责任工作培训会。各市场监管所、辖区大中型销售企业食品安全总监和食品安全员约 70人参加此次培训活动。
在培训会上，集中组织学习了《郑州市食品销售领域主体责任“四化”建设指导手册》相关内容，详细讲解了如何在“四化”建设中有效结合企业管理，并重点围绕食品流通环节的预包装食品、食用农产品、生鲜畜禽肉、散装食品、现场制售食品等高风险防控区域在日常监管中存在的突出问题，以及目前“四化”建设工作中存在的不足，提出了相关的整改建议，推动企业落实经营主体责任。同时，会议对如何抓好流通环节肉类产品经营质量安全监管和夏季流通环节食品安全重点风险排查工作作了具体部署。
二七区市场监管局副局长李祯在培训会上强调，开展落实食品销售领域主体责任 “四化”建设活动，是贯彻落实食品安全“两个责任”的重要举措，更是全面提升企业食品安全管理能力的重要抓手。食品经营主体要牢固树立食品安全底线意识，明确企业是食品安全的第一责任人。同时，要求各市场监管所要强化服务指导意识，积极指导、帮扶辖区食品销售单位稳步有序进行“四化”建设工作，帮助企业查清摸透食品安全风险隐患并整改到位，真正帮扶企业将“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制深度嵌入企业日常管理中，切实提升企业自身食品安全管理能力，真正实现“四化”建设工作落地见效。（来源中国食品安全报）
