位于山西省太原市尖草坪区的中北大学周边集聚200余家网络供餐单位，且处于城乡接合部，具有规模小、投资少、硬件差、相对集中等特点。
太原市尖草坪区市场监管局一直以中北大学周边网络供餐食品安全为监管重点，提出小餐饮环境卫生大提升、定期约谈网络平台常态化、网络平台经理当好监管“触手”等一系列举措。今年4月份以来，以网络供餐食品安全专项整治为契机，区市场监管局召开2次网络供餐单位专题培训会议，联合网络平台下架不合格外卖店50余家，立案查处4件。
同时，着力打造网络供餐示范，选取校内集聚的10户网络供餐单位，以“五个统一”为目标，打造网络供餐单位示范。包括：统一信息公示，将证件资质、人员健康证、风险等级评定、投诉电话等统一公示；统一进货查验，将大宗食品、农产品、冻品整合为2～3个供应商，统一查验资质；统一人员操作，穿戴统一工作衣帽，规范操作；统一餐饮具消毒，设立餐饮具消毒专间，统一各家餐饮具消毒；统一食品安全管理，设置专人，每天负责监督各家环境卫生、规范操作、餐饮具消毒等关键环节。网络供餐单位均为明档操作，以“明厨亮灶”经营，自觉接受社会监督。
下一步，尖草坪区市场监管局将以示范店为引领，持续加强校园周边网络供餐单位安全监管，保障师生饮食安全。（来源中国食品安全报）
