校园食品安全排查整治专项行动部署以来,青海省海东市始终坚持问题导向,注重与教育、卫健、公安等部门的协作配合,以“四个不放松”,严格把关食品采购、储存、加工、销售等各个环节,有力推动了校园食品安全排查整治专项行动的开展。
思想认识不放松。海东市全力筑牢校长是“食品安全第一责任人”意识,明确职责,逐步形成学校 “主要领导亲自抓,分管领导直接抓,专管人员具体抓”的模式,将校园食品安全从“挂在嘴上”转为“扛在肩上”。
行动作风不放松。以“实干家”的姿态,以发现问题解决问题为目标,强化监管责任,督促学校落实主体责任,全面开展培训工作,压茬式对全市校园食堂进行监管。重点环节不放松。狠抓原料采购、操作流程合理、台账记录完备等重点环节,确保记录完整真实,各个环节操作流程规范,明确学校负责人、食品安全总监、食品安全员、从业人员职责,以“严”的基调、“实”的作风,确保发现问题,解决问题。
深钻细研不放松。不定期联合教育、卫生健康、公安等部门,召开协调会、调度会,及时分析督查检查中发现的问题,研究问题解决方式,总结归纳出最佳解决方案,确保将问题整改到位。(来源中国食品安全报)