近日，记者从四川省南充市仪陇县市场监管局获悉，为切实保障春季开学季校园及周边食品安全，及时消除食品安全隐患，该局通过压责任、强监管、重宣传，持续开展校园及周边食品安全排查整治专项行动，全力护航师生 “每一餐”。
严守第一关，压实食品安全主体责任。县市场监管局组织执法人员对全县189名食品安全总监与食品安全管理员开展全覆盖培训，并进行现场考核，根据考核情况落实跟踪指导。同时，联合县教科体局、县卫健局、县公安局对学校食堂开展现场督导，督促学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全制度，做到“三全面、一落实、一规范”，即全面清查库存食品及原料、全面进行用餐餐具及环境清洁消毒、全面开展从业人员健康检查，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，全面规范食品加工过程控制，从源头防范校园食品安全事故发生。
深入第一线，织牢食品安全监管网络。为加强校园及周边食品安全监管，严守食品安全底线，县市场监管局联合县教科体局、县卫健局、县公安局对辖区内学校食堂，校园周边商店、超市、便利店等食品销售主体开展专项联合检查，严查主体资质和经营条件是否符合要求，相关从业人员健康证明是否合法有效，对无证、超范围经营、销售“五毛”食品、“三无” 食品、“山寨食品”、劣质过期食品等违法违规行为进行严厉查处，严抓学校周边管控。检查过程中，执法人员重点针对学校食堂的“三防” 设施开展了全面排查整治，要求学校要强化智慧系统运用，严格做好有害生物防治。截至目前，共计检查学校食堂 132个，发现整改问题 364个。
上好第一课，播种食品安全文化理念。为进一步增强学校师生食品安全意识，强化自我保护能力，仪陇县市场监管局派出执法小队深入校园，对学生上起了食品安全开学“第一课”。现场，执法人员通过课件与实物讲解、有奖互动问答等方式向学生宣讲食品安全知识，教会学生如何识别、购买合格食品，怎样甄别 “三无”、过期以及垃圾食品，同时教育孩子们要厉行节约，做好反食品浪费。通过播种食安理念，培养一个个健康小卫士，以“小手拉大手”，让食安文化在千家万户生根发芽，不断助推形成食品安全共治共享的良好氛围。（来源中国食品安全报）
