近日，为督促各学校、幼儿园严格落实食品安全主体责任，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，廊坊市香河县市场监管局召开了全县春季开学校园食品安全培训会。会议要求各学校严格落实食品安全主体责任，对照《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定，认真开展食品安全自查，建立自查工作台账。自查内容要包括：食堂是否获得食品经营许可，管理制度是否落实，食品安全总监和食品安全员是否落实，人员健康管理是否到位，食堂内外环境卫生是否干净整洁，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。
为全面防控学校食堂食品安全风险，切实保障在校师生饮食安全，连日来，该局组织开展了2024 年度春季开学学校食品安全专项检查。在检查中，该局执法人员重点查看了学校食堂是否严格落实校长（园长）负责制，是否组织开展食品安全自查、配备食品安全员和食品安全总监，是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，是否定期对从业人员进行食品安全培训，从业人员健康证明是否有效，是否严格执行食品进货验收和索证索票制度等内容。同时，执法人员对学校周边的食品销售单位食品经营许可证是否有效，食品进货台账记录是否完整，食品标识是否合法、包装是否完整，食品存储是否符合要求，是否有过期、篡改保质期的食品，是否有“三无”食品标识等问题进行了检查。（来源中国食品安全报）
