霸王茶姬、库迪咖啡等饮品俨然已成为年轻人的心头好，为确保市场上售卖的自制饮品安全，及时发现和消除潜在食品安全隐患，近日，陕西省西安市灞桥区市场监管局科所联动开展自制饮品安全宣传培训及专项检查。
在佳惠 幸福里，对15家涉及自制饮品经营户进行食品安全知识宣传培训。执法人员聚焦自制饮品易发的安全隐患点，针对饮品原材料进货来源、贮存条件、现场加工场所卫生状况、加工操作设备安全卫生要求及注意事项进行了重点强调，并采用问答的形式检验培训效果。
执法人员以原料操作间和奶茶制作区为重点检查场所，对经营者的环境卫生、原料采购、食材存放、加工操作、包装材质等环节进行检查，督促经营者严格规范加工制作过程，加强制作器具清洗消毒并做好记录。
下一步，灞桥区市场监管局将进一步加强监管，规范自制饮品餐饮服务单位经营行为，不断增强经营者食品安全责任意识和守法经营意识，及时发现和消除食品安全隐患，守护群众“舌尖上的安全”。（来源中国食品安全报）
