在当天的交流发言环节，崇信县教科局局长张志强介绍，近年来，崇信县认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，全面落实“四个最严”要求，紧盯校园食品安全隐患源头，压紧靠实工作责任，聚力补齐措施短板，切实保障了师生 “舌尖上的安全”。
坚 持“ 实 ”字为要 ，靠实责任担当。建立学生营养改善计划督查机制和领导包片、干部包校责任制，研究出台《校园安全管理长效机制暨清单化管理办法》，实行“一把手”负总责，党工委委员定点包片、干部包校制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，以责任倒逼工作落实。试点将全县 22所供餐学校按照管理水平和师生评价分为“绿、黄、红”三类，聘任食品安全总监和安全管理员 42名，聘请食品安全副校（园）长 22名，逐步健全完善选、配、用、评机制，让“时时放心不下”变为“心中有底”，有效解决了无专业人员不会管、校所不衔接的问题。
坚持“严”字当头，强化源头管控。全面实施学校食堂“互联网+明厨亮灶” 工程，22所学校食堂实现智慧监管覆盖率和“陇上食安”接入率 2个 100%。先后投资499万元，为黄寨小学等12所学校新建学校食堂，为高庄九年制等21所学校食堂购置餐厨设施。制定《崇信县学校食堂食品采购管理（暂行）办法》《学校营养计划食堂管理考核细则》等，学校大宗食品采购实行资格招标、合同约定、定点采购，确保食品采购公开、透明、安全。
坚持“细”字着力，突出隐患排查。建立部门间联查联动、联合执法和信息通报等机制，定期、不定期联合片区市场监管所、卫健局等职能部门对全县中小学、幼儿园食堂风险隐患采取“四不两直”方式进行全覆盖督查。对重大安全隐患党工委委员挂牌督办，逐一制定整改方案，闭环落实整改。
坚 持“ 稳 ”字 托 底 ，广泛宣传培训。注重抓好师生的食品安全宣传教育，采用主题班会、国旗下讲话等多种形式对师生进行食品安全常识教育，有针对性地开展食品安全专题教育活动。通过组织开展培训，不断拓宽各校（园）负责人及安全管理人员的工作思路，增强食堂管理人员及从业人员的食品安全法律知识和饮食卫生知识。2023年以来，全县各级各类学校开展食品安全知识课 610余场，召开食品安全宣传讲座 100余场（次），发放致家长一封信 1.2万份，收听收看预防食物中毒宣传音视频 3万余人（次），有效解决了食品安全知识知晓率不高、防范意识不强的问题。（来源中国食品安全报）
