为贯彻落实校园食品安全排查整治专项行动工作要求，切实保障在校师生用餐安全，做到全覆盖、无盲区、零死角，消除校园食品安全隐患，近期，青海省海西州各级市场监管部门聚焦整治重点，坚持多措并举，积极推进校园食品安全排查整治行动。
压实主体责任，强化管理规范。一是压紧压实校园食堂主体责任。督促学校落实校长（园长）负责制，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制；按要求配备食品安全总监、食品安全员，指导包保干部落实“三清单一承诺”制度。督促指导学校食堂严格落实岗位责任制，不断健全食品安全风险防控体系；督促学校食堂及其食堂承包经营企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，主动开展自查自纠。二是强化宣传教育培训，通过开展各类宣传及培训活动，增强从业人员责任意识，提高履职能力，做到食品安全职责铭刻于心，任务落实见行见效。
狠抓督查检查，防范风险隐患。海西州各级市场监管部门在校园食品安全领域始终贯彻“严”的主基调。坚持问题导向，市场监管部门严格许可准入和现场审查制度，强化监督抽检，对各级各类校园持续开展有针对性的专项检查，增加日常监督检查频次，秉承 “发现不了问题，就是最大的问题”的工作原则，采取随机入校的方式进行现场突击检查。
截至目前，全州共出动执法人员 109人次，检查学校食堂49家次，签订学校食堂食品安全承诺书 23份，开展多部门联合检查 26 次，指导21所学校开展自查自纠，检查校园周边商超、文具店、餐饮店等市场主体68家次，针对检查发现的问题提出整改意见督促其限期整改。
智慧监管赋能，突出社会共治。目前，全州学校食堂“4D”厨房管理模式和“健康餐厅” 创建工作100%全覆盖，学校食堂从业人员持证上岗率、食堂食品风险风级公示率、“明厨亮灶”“互联网+健康餐厅”率均达100%，全部实现了电子非现场监管。（来源中国食品安全报）
