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南昌市市场监督管理局圆满完成“市两会”餐饮服务食品安全保障任务

发表时间:2024-01-22  浏览次数:1031  
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2024年1月14日至1月17日,南昌市十六届人大四次会议、市政协十五届四次会议(以下简称“市两会”)分别在南昌召开,为保障“市两会”期间接待酒店食品安全,南昌市市场监督管理局精心组织,周密部署,保障餐饮服务45餐次,确保了人大代表及工作人员12718人次“舌尖上的安全”,圆满完成“市两会”餐饮服务食品安全保障任务。

 

未雨绸缪订方案

市局专门成立了“市两会”餐饮服务食品安全保障工作领导小组,制定了“市两会”餐饮服务食品安全保障工作方案和应急预案,选派食品安全监管人员和检测人员分别进驻会议接待酒店实行24小时驻点保障监督。

 

提前介入明责任

市局统筹安排,积极督促属地东湖区市场监管局、红谷滩区市场监管局提前对接待单位开展食品安全检查,及时发现食品安全隐患,提出整改意见,督促酒店限期整改。会前,市局派出工作组对前湖迎宾馆、前湖酒店和滨江宾馆等“市两会”代表接待酒店的食品安全工作进行检查督查,要求酒店履行食品安全主体责任,提高食品安全意识,落实食品安全管理制度,加强从业人员食品安全知识培训。


驻点保障严监管 

驻点监管人员对会议期间采购的食材开展快速检测,严把食材质量关;认真审查菜谱,严禁高危食品供应;督促食品从业人员规范操作,防止生熟混放;加强供餐食品中心温度监测,确保烧透煮熟,全过程加强食品安全监管,确保会议期间食品安全。会议保障期间,共检测食品原材料365批次、餐饮具洁净度(ATP)126批次,结果均为合格。( 来源南昌市场监管微信号 )

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