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湖北应城三举措守护校园食品安全

发表时间:2024-01-02  浏览次数:1042  
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为确保元旦节前后校园食品安全,湖北省应城市市场监管局认真落实全省校园食品安全排查整治专项行动视频动员部署会精神,积极开展了校园食品安全联合整治,坚持多措并举、靶向施策,全力守护广大师生食品安全。


深化认识,压实责任。组织全市86家学校食堂负责人参加全省校园食品安全排查整治专项行动视频动员部署会。会后迅即结合应城实际,进行安排部署,梳理分析当前全市校园食品安全问题隐患,进一步提升大家的责任感、紧迫感、使命感,守住校园不发生重大食品安全事故底线。市场监管部门会同教育部门成立工作领导小组,组建3个工作专班,采取分片包保、分别督导的方式推进专项整治。两部门建立定期会商机制,通报日常监督检查中发现的共性问题,围绕如何更好联动落实食品安全“两个责任”进行沟通交流,促进形成监督责任和主体责任“双责”合璧、一体发力、同频共振的监督模式。


突出重点,消除隐患。以学校食堂“两个责任”及相关安全制度落实为重点,对原料采购、索证索票、食品储存、“三防”设施配备、色标管理、食品留样、从业人员健康管理及培训等方面实施现场检查。对3所学校食堂存在索证索票不全、加工制作不规范、工作人员无晨检记录等问题,当场下达《责令改正通知书》,并对相关负责人进行了现场指导和培训,进一步增强从业人员食品安全意识和防范化解隐患的能力。


健全机制,强化闭环。教育部门将强化校园食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容,纳入学校督导评价体系,强化校长(园长)第一责任人责任。以落实校长(园长)陪餐为抓手,推动建立完善校园食品安全各项制度。市场监管部门切实履行监管责任,坚持对各类校园食品安全违法违规行为“零容忍”,持续保持对校园食品安全违法行为的高压查处态势。严格约束学校食堂的转包分包行为,畅通学校食品安全投诉渠道,积极主动应对处置舆情风险。引导学校食堂从制度机制上分析问题原因、找准问题症结,明确努力方向,做到整改一个问题、避免一类问题、规范一个领域,完善制度形成“长久立”的机制,健全工作闭环。对问题整改及时开展“回头看”,切实把“问题清单”转化为“成效清单”。(来源中国食品报网)

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