近日， 2023年福建省厦门市较大食品安全突发事件应急演练在集美大学举办。厦门市食品安全委员会办公室主任、市场监管局局长许国华，各区政府、市食安委相关成员单位分管领导，市市场监管局、集美区食安委各成员单位人员以及有关专家、院校老师、媒体记者等共450余人参加演练。
演练依据《厦门市食品安全突发事件应急预案》开展，模拟某企业食堂发生食品安全突发事件的场景，对事件的发生与报告、先期处置、事件分级与启动应急响应、原因调查、危害控制、舆论引导、信息发布、调查评估与善后处置等科目进行全要素演练，采取现场操演和视频演示交互呈现的形式展现。整场演练组织周密、内容丰富，还首次引入食品安全公共责任险机制、属地食品安全“两个责任” 包保干部靠前办公及现场督导等要素，提高部门间的应急协作效能，达到了以演练促实战、以实战促提升的目的。
在演练观摩会上，许国华发表讲话，他表示食品安全是重大的民生工程、民心工程，是重要的政治任务。各级各部门要以此次应急演练为契机，进一步掌握应急预案的相关要求，明确自身职责和任务，进一步检验预案、规范程序、磨合机制。
厦门市食安办常务副主任、市市场监管局党组成员饶满华对此次演练进行了点评并指出，各单位要认真总结这次演练经验，掌握食品安全突发事件应急处置程序和要求，切实提升应急处置能力和水平。（来源中国食品安全报）
