为推进集中用餐单位食品安全专项治理走深走实，未雨绸缪严防严控食品安全突发事件，桂林市恭城瑶族自治县强化部门联动，加强食品安全实地检查，把严格行政执法与强化法规科普宣教统筹结合，多措并举推动专项行动取得实效。
监督责任管到位。该县市场监管部门紧盯校园食品安全，将其列为集中用餐单位食品安全专项治理的重中之重，覆盖检查全县在册学校食堂及周边食品经营主体 225家次，立案 6起；充分运用专项抽检科技支撑，强化校园配餐食材、学校食堂自消餐具监督抽查；加强相关法律法规的科普宣教，联合校园配餐企业对全县中小学食堂员工培训6场次320人。
主体责任不缺位。全县170所学校食堂配齐食品安全总监（食品安全员），覆盖开展食品安全卫生清洁专项提升自查行动，全面实行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度。聚焦配餐用餐安全，校企联动建立畅通用餐情况实时反馈渠道，有效保证安全供餐。
部门联合促提升。该县市场监管、卫生健康、民政等部门联合，深入辖区医院、养老机构食堂 11家次进行检查，现场指导推进“明厨亮灶”智慧监管建设，督促食堂落实落细食品安全主体责任，确保“三防”设施、人员管理及食品留样等规范化。（来源中国食品安全报）
