为进一步扎实推进食品安全放心工程及国家卫生县城创建工作，河南省安阳市汤阴县市场监管局持续推进餐饮业食品安全大排查大整治专项行动。
近日，汤阴县市场监管局主要负责同志对近期开展的餐饮业食品安全大排查大整治专项行动阶段性工作进行了督导检查。主要负责同志先后到卫生街、崇文大道、信合路、上亿广场等餐饮门店密集的街道，随机抽取了部分门店，现场督查整治提升情况。
此次行动重点检查了餐饮经营单位资质证照是否齐全，信息公示是否规范，从业人员是否取得有效健康证明，加工经营场所内外环境卫生是否干净整洁、符合规范要求，防蝇、防鼠、防虫设施设备是否完备并可正常使用，是否按规定进行餐饮具和接触直接入口食品的容器工具清洗消毒，制度记录是否健全，食材原料储存条件是否符合规定，是否严格履行进货查验、索票索证义务等。
检查中发现，个别餐饮经营单位操作台及置物架物品摆放不整齐、消毒后餐饮具无防尘措施、地面和墙角个别死角卫生不达标等问题。针对发现的问题，主要负责同志要求各相关市场监管所再提高规范化标准，提升食品安全管理水平，细化操作区环境、设施、清洁和消毒操作要求，解决“脏乱差”等突出问题，对问题整改情况进行跟踪，确保整改到位。（来源中国食品安全报）
