为保障辖区食品领域安全稳定，门头沟区市场监管局聚焦重点人群、风险领域、突出问题，持续加大监督指导力度，压紧压实经营主体责任意识，全力筑牢食品安全防线。
一是聚焦重点人群。以2022年度校园专项抽检未抽检的47家学校及托幼机构为重点点位，持续开展2023年度监督抽检工作，重点抽检食用农产品、粮食加工品、调味品、餐饮食品、速冻食品、乳制品等易出现问题品种，严查农药残留、兽药残留、重金属污染等食品安全问题，保障在校师生饮食安全。截至目前，已完成114批次样品抽检任务，正在等待检验结果。
二是聚焦风险领域。将学校食堂、养老机构食堂、连锁餐饮、美食城、集体用餐配送单位以及诚信度低、有过违法记录的餐饮企业作为重点单位，重点检查后厨环境卫生、从业人员健康管理、加工操作行为不规范等食品安全问题，依法查处问题单位。截止目前，共排查餐饮企业525家，发现问题156个，立案处罚给予警告104家，责令改正40家，立即改正12家。
三是聚焦突出问题。紧紧围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等突出问题，通过组织开展培训、推动行业自律、拓宽宣传途径、强化执法检查等方式，持续开展制止餐饮浪费专项行动。截至目前，共开展专题培训班4次，培训监管人员121名、从业人员1101人次；与大型餐饮企业、连锁总部等重点企业签订“制止餐饮浪费 提振消费信心”承诺书200余份；拍摄抖音宣传视频12条；检查餐饮服务单位956家，发现存在餐饮浪费问题21家，责令整改5家，警告12家，立即整改4家。
下一步，门头沟区市场监管局将持续加大食品安全监管力度，压紧压实经营者食品安全主体责任，严厉打击违法违规行为，为辖区群众饮食安全保驾护航。（来源食品伙伴网）
