夏季是餐饮食品安全事故高发、易发时段。为进一步加强夏季安全生产工作，近段时间以来，宁夏灵武市市场监管局崇兴市场监管所结合落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以小餐饮店、小销售店、超市等食品经营户为重点检查对象，出动执法人员28人次，严防食品安全事故发生。
此次检查主要结合夏季餐饮食品易腐败变质、时令性强等特点，以自制饮品、凉皮制品、熟食凉菜等高风险业态为重点检查对象，针对不同业态，关注经营户证照是否齐全、环境卫生是否合规、“三防设施”是否齐全、消毒设施是否正常运行、索证索票是否齐全、“四册记录”是否按时记录等突出问题。
同时，严格落实“四个最严”要求，对于存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，依法从严从快予以处罚，责令限期整改，并加强复验，督促企业食品安全主体责任落实。
据介绍，灵武市市场监管局崇兴市场监管所还将发挥职能作用，加强食品安全监管，落实食品安全主体责任，为全面提高食品安全监管水平奠定坚实基础，严防食品安全事故发生，营造良好的食品安全氛围，守护好百姓的餐桌安全。（来源中国食品报网）
