东海云廊、东海百里文廊（以下简称“两廊”）是浙江省舟山市定海区践行高质量发展建设共同富裕示范区、助力现代海洋城市建设的生动实践。为进一步护航“两廊”餐饮食品安全、营造良好的营商环境，舟山市市场监管局定海分局创新“监管+服务”“两廊”餐饮模式，以数字化赋能深入推进“两廊”生态发展。自 2023年 5月下旬全线开放以来，“两廊”周边新增餐饮单位 142家，其中东海云廊新增 131家，东海百里文廊新增 11家。
提供“指导+帮扶”，搭建一个服务平台。舟山市市场监管局定海分局成立工作专班，印发《市场监管部门助推“两廊” 建设的若干支持措施》，与区旅游发展集团和相关镇（街）建立健全沟通联络机制，实施“两廊”餐饮开办“绿色通道”机制，对周边餐饮申请单位提供优先受理、优先核查服务。借助“餐馆开办”服务热线配套项目，提供全流程指导帮扶，明确专人开展针对性现场指导和答疑解惑，核查厨房流程布局图纸，全面讲清讲透“三单”，即所需物资清单、存在问题清单、解决措施清单。针对新开办经营主体的规模、经营范围等方面，分层分类开展“入市第一课” 精准培训，组建“两廊”餐饮单位工作群，实现疑难问题和突发情况实时交流、即刻解答。
实施“智治+共治”，完善一套监管体系。舟山市市场监管局定海分局在部分餐饮单位开展“食安码”公示试点，让广大消费者扫码即可了解该店的经营资质、监督检查、“阳光厨房”等内容，通过管理方和市场监管部门对“两廊”相关餐饮单位食品安全状况的客观分析，为加强食品安全监管提供数据支持。协同相关镇（街道）食药安办，将“两廊”餐饮单位划分片区纳入食品安全协管员日常检查重点名录，按发现问题的严重程度实时推送给餐饮单位自行纠正或由市场监管部门现场执法。建立跨部门联合监管机制，保障 “两廊”景点重大节假日活动，联合景区管理方、属地镇（街）食药安办等多方力量开展专项巡查，强化问题闭环管理力度。紧盯节令食品、高风险食品等重点食品，制订“两廊”餐饮单位专项抽检计划。今年，已在景区开展“你点我检”食品快检 2次，接受消费者随机选择，快检人员现场出具结果。截至目前，食品快检结果的合格率为 100%。
挖掘“特色+亮点”，绘就一张共富蓝图。舟山市市场监管局定海分局与市农业农村部门、市餐饮协会合作，开发舟山特色简餐，积极建言旅游集团公司开发定海特色文创餐饮食品，充分融合定海的文化和美食资源，做好“文化+”融合文章。针对部分代表性“网红”景点无简餐等业态、餐饮服务空白导致游客体验感不佳的痛点，发挥市场监管部门业务涉及面广的优势，为景点主办方对餐饮经营业态“画像”牵线搭桥，已在盐仓街道古樟驿等地已开辟简餐点，结合汊河社区的地理特点优化登记门槛，推动提升简餐水准，做好“特色+”融合文章。精准对接多元化餐饮消费需求，推进“两廊”美食体验街区建设，引导餐饮单位按照标准化、品牌化理念打造主题餐馆、小吃店铺，形成多点开花的餐饮服务格局。借助啤酒节、美食节、体育赛事、文化节、音乐节等活动，打造“一站式”餐饮服务，推动农家乐、民宿等业态发展，做好“品牌+”融合文章。（来源中国食品安全报）
