近日，甘肃省金昌市坚持以问题为导向、以预防为主线，针对全市乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等食品生产企业存在的问题，制定下发《金昌市市场监督管理局关于印发〈金昌市乳制品、肉制品、白酒、食用植物油生产企业食品安全风险及防控措施清单〉的通知》（以下简称《通知》），持续提升市场监管部门和乳制品、肉制品、白酒、食用植物油生产企业风险防控能力，全力防范化解重点品种生产环节食品安全风险隐患。
防控措施清单共明确进货查验、生产环境条件、过程控制、贮存及交付控制、产品检验等环节可能存在的风险因素147条（乳制品43条、肉制品34条、白酒34条、食用植物油36条）；确定了可能存在的67个高风险点（乳制品20个、肉制品16个、白酒16个、食用植物油15个）、46个中风险点（乳制品13个、肉制品9个、白酒11个、食用植物油13个），分析风险隐患产生原因361条（乳制品105条、肉制品86条、白酒81条、食用植物油89条）；制定防控措施377条（乳制品114条、肉制品92条、白酒82条、食用植物油89条）。
《通知》要求，县（区）市场监管局、开发区分局对落实食品安全风险清单过程中出现的新情况、新问题，特别是发现的新风险点，要及时报告，以便进一步完善食品安全风险清单，压实企业主体责任，不断提升食品生产源头风险防控能力。（来源中国食品安全报）
