北京庆丰、山西宝聚源、上海英雄……商务部12月21日公示新一批中华老字号拟认定名单共 388个品牌。商务部新闻发言人束珏婷在商务部当天举行的例行新闻发布会上介绍，上述品牌平均“年龄”达 138岁，最年轻的也超过 50岁，其中 71.6%拥有各级非遗项目，63.1%拥有可移动文物。
束珏婷介绍，商务部近期联合相关部门对 2006 年和 2011年先后认定的两批中华老字号进行复核，并开展新一批中华老字号认定工作，遴选出这388个品牌，拟认定为新一批中华老字号并向社会进行公示。具体来说有以下三个特点：
一是更加注重历史文化资源挖掘利用。与前两批复核中保留的1073个品牌合并计算，平均“年龄” 达140岁，其中囊括了不少大家耳熟能详的“百年老店”，拥有非遗项目和可移动文物的占比分别提升至 46%和22%。
二是更加聚焦服务百姓日常生活。与前两批累计，共涵盖 32个行业，6成以上分布在食品制造、餐饮、酒饮茶制造、零售等与百姓日常生活息息相关的行业，占比分别为18.8%、16.6%、15.5%和12.8%。
三是更加强调发挥示范引领作用。388个品牌 2022年实现营业额超过5200亿元，平均值较前两批进一步提升，加上前两批合计实现营业额近1.8万亿元。388个品牌中，8成以上开展了连锁经营，超过 97%拓展了线上渠道。
束珏婷说，下一步，商务部将牢牢把握“守正创新发展”主题，会同相关部门持续出政策、搭平台、办活动，着力推动中华老字号顺应市场机制、不断推陈出新，更好满足消费需求。同时，不断健全日常管理制度，督促企业依法合规经营、持续健康发展。（来源中国食品安全报）
