娃哈哈作为我国饮料行业的龙头企业，通过信息技术与制造技术深度融合来实现饮料制造业的智能化转型，实现从原材料供应到消费者的全过程食品安全管控，推动整个产业链向智能化、数字化、绿色化发展，健全食品安全全流程保障体系。
一方面，智能监控系统采用“集团—分公司—车间”三层架构，将所有与生产环节相关的视频图像资源、生产线运行状态的数据信息资源进行集成和集中显示，实现生产设备动态可视化监控，提升生产管控水平和效率。
另一方面，整线智能化管理系统包括智能配料系统、智能杀菌灌装系统、生产关键工序预防系统等，对生产工艺与配方控制进行严格管控，智能杀菌灌装系统对灌装环境的压力、温度、湿度、粒子数在线监测与控制，保证环境无菌，提高产品品质，减少产品损耗。通过以上措施，实现了食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。与此同时，操作人员数量减少三分之二，人员劳动负荷降低20%，生产效率提高10%，综合能耗降低18%。在保证产品质量的同时，也提升了能源效率和机械效率，更加绿色环保。
第三，构建信息化供应链管理系统，从源头控制保障休闲食品全产业链安全。受供应链复杂的环境影响，过去供应商、企业、消费者的交流始终隔着一堵墙，如今随着云服务、区块链等技术的普及和运用，食品制造的供应链全过程日益透明化。（来源《中国食品工业》）
