食品安全总监考核试题（填空题）
1、《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的出台，将推动企业进一步建立健全食品安全责任制，配齐配强 食品安全管理人员，完善食品安全主体责任体系。
2、食品生产经营企业至少配备1名食品安全员。
3、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全总监、食品安全员。
4、食品安全员可以为专职或兼职人员。
5、自查是指企业根据食品安全有关要求自行组织的定期检查评价，自查工作不能替代日管控、 周排查、 月调度工作， 但可以结合开展。
食品安全总监考核试题（填空题）
1、《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的出台，将推动企业进一步建立健全食品安全责任制，配齐配强 食品安全管理人员，完善食品安全主体责任体系。
2、食品生产经营企业至少配备1名食品安全员。
3、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全总监、食品安全员。
4、食品安全员可以为专职或兼职人员。
5、自查是指企业根据食品安全有关要求自行组织的定期检查评价，自查工作不能替代日管控、 周排查、 月调度工作， 但可以结合开展。
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