什么是食品安全管理师？
食品安全管理师：是指从事食品生产、餐饮服务和食品流通等生产经营活动中从事食品安全风险控制、分析和管理的人员。
1、制定食品安全管理制度和食品安全保障体系；
2、组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员的健康管理；
3、参与本单位生产与经营环境的卫生管理；
4、参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理；
5、参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理；
6、参与本单位食品安全定期自查、留样、文件记录和保存；
7、配合行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
食品安全管理师报名对象：
1、食品行业的行政主管部门、企事业单位、教育机构、科研院所、第三方服务机构等从事食品安全管理工作的从业人员。
2、在普通食品、特殊食品（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）生产者和销售者，从事食品安全管理工作的从业人员。
3、餐饮服务经营者（中央厨房、集体用餐配送单位），从事食品安全管理工作的从业人员。
4、单位食堂（含学校、托幼机构、养老机构、建筑工地、企事业单位等集中用餐单位食堂）等食品生产经营者中，从事食品安全管理工作的从业人员。
5、在食品冷链物流中从事食品安全管理工作的从业人员。
